Lyukacsos palacsinta

Ezt a receptet egy Facebook-videó alapján sütöttem meg (amit sajnos nem találok), csak egy kicsit változtattam rajta.

Ünnepi reggeli lett belőle. :)

Hozzávalók:

2,5 dl szójajoghurt (natur)

1 tojás

2,5 dl liszt

1/3 teáskanál szódabikarbóna

1 evőkanál olaj

1,7 dl forró víz

1 evőkanál cukor

1/3 teáskanál só

Elkészítés:

Egy tálban csomómentesre keverjük a joghurtot a tojással, cukorral, sóval és liszttel. Akár kézi robotgépet is használhatunk.

A szódabikarbónára öntjük a forrásban lévő vizet, elkeverjük, és gyorsan a tésztához adjuk. Simára keverjük a masszát, majd 10 percig állni hagyjuk.

Ezután hozzákeverjük az olajat.

Forró, kiolajozott serpenyőben sütjük ki őket a szokásos módon, majd töltjük és tálaljuk.