Diófasírt paradicsomszószban

Ezt a fasírtot nemrég ismertem meg, és azóta már többször is készítettem - vendégváráskor is, hiszen hamar megvan. Igazán mindenkinek ízlett! (Személy szerint engem a csibefasírtra emlékeztet, de van aki szerint a sült halra hasonlít.)

Gluténmentesen is készíthető, hiszen csak annyit kell tennünk, hogy a búzadarát kukoricadarára, esetleg rizslisztre cseréljük.

Még egy tipp: tapasztalataim alapján érdemes rögtön két adagot készíteni, vagy legalábbis 4-5 tojásból, mindössze arra figyeljünk, hogy egy elég nagy méretű serpenyőt vagy fazekat válasszunk.

Hozzávalók:

3 ek búzadara/kukoricadara/rizsliszt

3 ek darált dió

3 gerezd fokhagyma

3 tojás

ételízesítő

(fehér)bors

1 liter paradicsomlé

(só)

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A fenti hozzávalókat a paradicsomlé kivételével összedolgozzuk, ekkor egy lágy masszát kapunk. Hagyjuk pár percig pihenni.

Egy nagyméretű serpenyőben vagy fazékban kevéske olajat melegítünk. Tényleg nem kell sok, csak annyi, hogy a fasírtok majd ne ragadjanak le. A forró olajba kanállal kis halmokat csorgatunk a masszából, és mindkét oldalukat megpirítjuk. (Ez néhány perc alatt megvan.) Ezután felengedjük paradicsomlével. Ha szükséges, picit sózzuk, és kb 10 percig hagyjuk főni a fasírtokat (a paradicsomlé forrjon föl).

A paradicsomlé mennyisége változhat ízléstől függően, én inkább mindig picit többet teszek, mert szeretjük sok szósszal.

Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.