Ünnepi gluténmentes torta

Mit süssek karácsonyra?

Gyerekkorom egyik kedvenc sütije következik, amit azok is szívesen esznek, akik nincsenek GM diétán, hiszen nagyon finom. Nem tartalmaz gluténmentes lisztet, a tésztáját dióból (vagy mákból) sütjük.

Karácsonykor méltó helyet foglalhat el az asztalon. :)

hozzávalók:

tészta:

8 tojás fehérje

20 dkg cukor

20 dkg darált dió

krém:

8 tojás sárgája

20 dkg cukor

2 ek víz

2 ek kakaópor

20 dkg kókuszvaj

elkészítés:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Beletesszük a darált diót, finoman összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsiben lassú lángnál sütjük - kb 20 percig.

Elkészítjük a krémet: a tojások sárgáját a cukorral és 2 evőkanál vízzel gőz fölött sűrűre felfőzzük. Ha kihűlt, beletesszük a kakaót és a vajat, jól kikeverjük.

A kétfelé vágott tésztát megtöltjük és a külső részére is szépen rákenjük a krémet. Villával hullámvonalakat húzhatunk rá, vagy színes gyöngyökkel, marcipánnal is díszíthetjük.